Se avete mai fatto un esame del sangue completo, avrete di sicuro visto la concentrazione di vitamina D nel vostro corpo. Sicuramente sarà stata bassissima. Questa vitamina è molto importante per il nostro benessere, ma ahimè, al giorno d’oggi che siamo animali da ufficio, non riusciamo più a produrne abbastanza per il nostro organismo. La… Continua a leggere
Categoria: dieta
INTOLLERANZE E VACANZE:10 MODI PER SOPRAVVIVERE
Chi soffre di intolleranze alimentari, sa che mangiare fuori non è mai così facile. Diventa ancora più complicato se si è in vacanza, magari in un paese straniero. Dieci anni fa sicuramente era ancora meno facile riuscire a trovare un posto adatto agli intolleranti al glutine, e figuriamoci per quelli intolleranti alle proteine del latte.… Continua a leggere
TIRAMISU’ ALLE PESCHE SENZA GLUTINE E LATTE ECCEZIONALE!
Se sei intollerante sia al glutine che al latte ti accorgerai che preparare dei dolci buoni non è così semplice. Fortunatamente negli ultimi anni sono stai messi in commercio un sacco di alimenti alternativi che possono aiutare. Ovviamente bisogna imparare ad usarli, in quanto gusti e proprietà sono diversi dai classici alimenti che siamo abituati… Continua a leggere
LA CREMA AL BURRO SUPER! SENZA LATTE E GLUTINE
Avendo un’intestino che tollera pochissimi cibi, ed essendo una golosa di prima categoria, sono sempre alla ricerca di dolci che non mi facciano male, e che appaghino la gola. In estate però di accendere il forno proprio non ne ho voglia e quindi opto per creme o dessert freschi che non necessitino di forno o… Continua a leggere
DIETA DEL GRUPPO SANGUIGNO: PRO E CONTRO
Nella mia costante ricerca di un benessere intestinale sono incappata nella dieta del gruppo sanguigno. Questa dieta si basa sullo studio della dieta legata al gruppo sanguigno. Ossia non tutti gli alimenti vanno bene per tutti. Secondo il tipo di gruppo sanguigno ci sono alimenti che il corpo assimila e digerisce bene e altri invece… Continua a leggere
COME SOPPORTARE UNA DIETA AD ESCLUSIONE SENZA SGARRARE
Vi è mai capitato di dover seguire una dieta? Non parlo delle diete dimagranti, parlo delle diete di esclusione per intolleranze o allergie. Quelle che non danno soddisfazione, ma che bisogna in ogni caso farle. Ecco io di quelle diete ne ho provate diverse. Partiamo dal capire di cosa stiamo parlando. La dieta ad esclusione,… Continua a leggere
I 10 MODI PER RICONOSCERE L’INTOLLERANZA AL GLUTINE/FRUMENTO
L’intolleranza al glutine, come tutte le intolleranza alimentari non è facilmente riconoscibile. Molto spesso ci vogliono anni perchè si accentui e quindi i sintomi peggiorino. Prima che ci venga diagnosticata, o che capiamo cos’è che ci provoca tutta una serie di disturbi, ci vuole molto tempo. Ma quali disturbi può dare? dolori addominali reflusso nausea… Continua a leggere
TUTTI I RIMEDI PROVATI: N.2 LA POLVERE DI BAOBAB
Se pensiamo al baobab pensiamo all’albero tipicamente africano con alto fusto e foglie sulla sommità. Forse non tutti lo sanno, ma la pianta produce dei frutti. Una volta raccolti e seccati si trasformano in lignei con un gusto molto acidulo e possono essere lavorati in diversi modi. PROPRIETA’ Le proprietà del frutto di baobab sono… Continua a leggere
DALLA DIETA AI TEST GENETICI: parola d’ordine mai arrendersi
La mia dieta proseguiva tra alti e bassi. Che fatica!! Continuavo a non mangiare la maggior parte degli alimenti, gli unici che mi concedevo erano quelli freschi, cucinati al momento. Vi faccio una premessa. Sono una buona forchetta, da sempre, non c’è mai stato niente che non mi piacesse mangiare. Sono anche, molto golosa. Qualcosa… Continua a leggere
L’ISTAMINA E LA SUA INTOLLERANZA
L’ISTAMINA L’istamina è un messaggero chimico che appartiene l gruppo chiamato “ammine biogene” ed è un componente naturale di molti gruppi alimentari. L’istamina viene metabolizzata dall’enzina DiamminoOssidasi (DAO), nei soggetti sani il mangiare alimenti ricchi di istamina non crea così problemi. Quando l’enzima Dao è carente si parla di intolleranza all’istamina. Quella introdotta con gli… Continua a leggere
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